Co to jest Grand Cru?

Co to jest Grand Cru?

co to jest grand cru





Cru to mikroregion, kawałek winnicy ze swoistym terroir, klimatem itp. A więc Grand Cru to najznakomitsze mikroregiony. Pojęcie to stworzony przy okazji tworzenia systemu klasyfikacji win we Francji, który panuje od 1855 roku. To wtedy Związek Brokerów Wina (Syndicat des Courtiers en Vins de Bordeaux) przedstawił pełną listę sklasyfikowanych win (tzw. grand cru classé). Lista ta zawierała 58 win czerwonych pochodzących  z okręgu Médoc (z wyjątkiem jednego (Haut-Brion, AOC Graves)) oraz 27 słodkich win białych z okręgu Sauternes.

Finalnie lista grand cru powstała na przełomie XIX i XX wieku.

I klasa:

  • Château Lafite-Rothschild (AOC Pauillac),
  • Château Latour (AOC Pauillac),
  • Château Margaux (AOC Margaux),
  • Château Mouton-Rothschild (AOC Pauillac; dodane w roku 1973 z klasy II),
  • Château Haut-Brion (AOC Pessac-Léognan, z okręgu Graves)

Winnice grand cru classé zajmują łącznie około 3 tys. ha, a roczna produkcja to około 18 mln butelek. Gdy jednak spojrzeć na pieniądze to wina grand cru classé stanowią aż 40 procent obrotów całego regionu i 15 proc. wszystkich czerwonych win w regionie Bordeaux.

Więcej o klasyfikacji win z 1855 roku możecie znaleźć tutaj.

Co ważne samo określenie Garnd Cru dotyczy nie tylko Bordeaux ale i innych regionów winiarskich.